Tips Buka Puasa Sehat dan Aman untuk Penderita Kolestrol Tinggi

GOTVNEWS, Jakarta – Menjaga kesehatan selama bulan puasa sangat penting, terutama bagi penderita kolesterol tinggi. Memilih menu berbuka puasa yang tepat tidak hanya mengembalikan energi setelah seharian berpuasa, tetapi juga membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil. 

Untuk itu, dengan mengganti makanan tinggi lemak jenuh dengan pilihan yang lebih sehat, seperti buah, sayuran, dan sumber protein rendah lemak, kamu bisa menikmati buka puasa tanpa khawatir kolesterol naik.

Berikut beberapa menu berbuka puasa yang aman untuk penderita kolesterol tinggi dan bisa dicoba di rumah dikutip dari Halodoc:

1. Olahan Ikan

Ikan, terutama yang kaya asam lemak omega-3 seperti salmon, tuna, dan sarden, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Olah ikan dengan cara dipanggang, dikukus, atau direbus untuk menghindari tambahan lemak trans yang bisa meningkatkan kolesterol.

2. Tahu dan Tempe

Tahu dan tempe adalah sumber protein nabati yang baik bagi penderita kolesterol tinggi. Keduanya mengandung isoflavon yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat. Konsumsilah dengan cara dikukus atau ditumis menggunakan sedikit minyak zaitun agar tetap sehat dan lezat.

3. Sayuran Hijau

Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan kangkung kaya akan serat larut yang dapat mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh. Olah sayuran ini menjadi sup, tumisan, atau salad segar untuk menambah asupan nutrisi saat berbuka. Selain menurunkan kolesterol, sayuran hijau juga kaya antioksidan yang baik untuk jantung.

4. Makanan Rebus

Makanan rebus seperti kentang, telur, atau sayur bening adalah pilihan sehat untuk berbuka puasa. Proses perebusan menjaga nutrisi makanan tanpa menambah lemak berlebih, sehingga aman untuk penderita kolesterol tinggi.

5. Kurma

Kurma, makanan khas berbuka puasa, kaya akan serat dan antioksidan. Mengonsumsi kurma dalam jumlah wajar dapat membantu mengontrol kadar kolesterol dan memberikan energi setelah berpuasa. Kandungan potasiumnya juga membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.

6. Oatmeal

Oatmeal mengandung serat beta-glukan yang membantu menurunkan kolesterol jahat. Konsumsi oatmeal saat berbuka bisa dikombinasikan dengan buah-buahan segar seperti pisang atau stroberi untuk menambah kelezatan dan nutrisi.

7. Roti Gandum

Roti gandum utuh lebih sehat daripada roti putih karena mengandung lebih banyak serat dan nutrisi. Konsumsilah dengan selai kacang alami atau alpukat untuk memberikan energi tanpa meningkatkan kadar kolesterol. Serat dalam roti gandum juga membantu pencernaan dan menjaga kadar gula darah stabil.

8. Susu Kedelai

Susu kedelai bebas lemak jenuh dan kaya protein nabati, menjadikannya alternatif sehat bagi penderita kolesterol tinggi. Minuman ini bisa dikonsumsi sebagai pengganti susu sapi saat berbuka puasa. Isoflavon dalam susu kedelai juga membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.

Tips Tambahan:

1. Perhatikan Porsi Makan: Hindari makan berlebihan saat berbuka. Mulailah dengan porsi kecil dan kunyah makanan secara perlahan.

2. Hindari Gorengan: Gorengan mengandung lemak trans yang dapat meningkatkan kadar kolesterol. Ganti dengan makanan yang dipanggang, dikukus, atau direbus.

3. Tetap Terhidrasi: Minum air putih yang cukup setelah berbuka untuk membantu pencernaan dan menjaga metabolisme tubuh.

Dengan memilih menu buka puasa yang sehat dan aman, kamu bisa menikmati bulan Ramadan tanpa khawatir kadar kolesterol meningkat. Jangan lupa untuk selalu memerhatikan cara pengolahan makanan dan porsi makan agar tubuh tetap sehat selama berpuasa. (Alt)